Lichid vascos brun, transparent, lecitină de soia fluidă maro.
Are o solubilitate bună, solubilă în apă și ulei.
| Articol | Standard de calitate |
| Aspect | Lichid vâscos, de culoare maro deschis până la galben, fără particule străine. |
| Gust/miros | Fără gust, predominant soia |
| Acetonă insolubilă | 62% minim |
| Hexan insolubil | 0,3% maxim |
| Umiditate | 1,0% maxim |
| Valoarea acidității | 30 KOH/g Maxim |
| Valoarea peroxidului | 5,0 meq/kg maxim |
| Culoare (Gardner) | 12 maxim |
| Vâscozitate (la 250C Brookfield) | 60-140 Poise maxim |
| Metale grele (plumb Pb) | 100 ppb maxim |
| Metale grele (arsenic ca) | 10 ppb maxim |
| Număr total de plăci | 1000 cfu/gm Maxim |
| Enterobacteriace | Negativ în 1 g |
| Forma coli | Absent |
| E-Coli | Negativ în 1 g |
| Drojdie și mucegaiuri | 100 cfu/gm Maxim |
| Salmonella | Absent în 25 g |
Lecitina de soia comestibilă modificată sau îmbunătățită are proprietăți bune bazate pe o reacție chimică prin care își poate schimba structura moleculară. Fiind hidrofilă bună, lecitina de soia este utilizată pe scară largă în domeniul băuturilor, al coacerii, al alimentelor umflate, precum și al alimentelor congelate rapid servite ca emulgator, îndepărtare/eliberare de mucegai a lecitinei, agent de reducere a vâscozității, aplicare de agent de fixare.
Aditiv alimentar, ingredient alimentar, produse de panificație, biscuiți, cornet de gheață, brânză, produse lactate, produse de cofetărie, alimente instant, băuturi, margarină; hrana animalelor, hrana acvatică: îngrășământ din piele, vopsea și acoperire, explozie, cerneală, îngrășământ, cosmetice și așa mai departe.
Emulgator, nutriție, lubrifiant, agent de îngroșare.
Ambalare:
20 kg/tambur de plastic, 200 kg/tambur de fier sau în funcție de nevoile speciale ale clientului.
Depozitare:
Depozitați într-un loc răcoros și uscat, ferit de substanțe chimice toxice, mirosuri, insecte și infestare cu rozătoare, departe de sursa de foc.
